Domaines
Lot
C'est là que tout a commencé, avec les cuvées du vigneron de Douelle, Emmanuel MAUSSION. Cindy Bernier et ses vins d'Amazone, Julien Chastagnole du Mas Lévigné (cassedédi à Patrick Brouelle) et David Verdier de Cantemerle ont pris joyeusement le relai.
Gaillac
Les premiers Pet'Nat' viendraient d'ici, appelés alors "méthode ancestrale". Steph et Mathieu Vieules : les Philémon, Aurélie Lataix dans sa Perle de Lune, Pauline et PierrOlivier Laurent du domaine Cantalauze produisent et transforment subtilement des cépages oubliés qui ne le seront plus pour longtemps: loin de l'oeil, mauzac, ondenc, duras, braucol, jurançon noir, prunelard...
Loir et Cher, Loiret, Anjou
Menu Pineau, côt, romorantin, chenin, pineau d'aunis... des vallées du Loir et du Cher avec Cyril SEVIN, Hervé VILLEMADE, Zoé et Thierry PUZELAT du Clos Tue Boeuf, le domaine Pousse Pieds, Cedric Fleury des Gauchers, et Lou CHIGARD et Louis LANGE de la Pensée Filante.
Dans le Loiret, le domaine Chai Amandine et Quentin perpétuent les vins de l'Orléanais.
Adrien SALé le ch'ti d'Anjou de la Galibotière, est le dernier arrivé à la cave avec ses vins délicats.
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Languedoc
Au coeur de l'Aude avec Clémence BAUDOUIN du domaine des FLeurs Jaunes et Marc SANCHEZ TOHA, ainsi qu'Anne et Jean Claude BEIRIEU de L'Esperluette. Antoine RIGAUD exprime merveilleusement le terroir des Faugères via ses cinsaults et carignans, et Emma et Philippe BORDES les cool pontes du Saint Chinian font surfer les papilles!
Ardèche
Terroir où les grenaches syrah viogniers sont chouchoutés.
J'ai l'honneur de travailler avec la Vrille et le Papillon, Les Vigneaux, Les Biassou, Les Bois Perdus, Greg Guillaume pour le sud Ardèche, et Karine Farges à Annonay qui bichonne ses vins enchantants!
Cantal Aveyron
Avec Sebastien LAVAURS des Orchidées Sauvages & Pauline BROQUA en collaboration.
Charentes
Paysans vignerons, Agnès, Pascal ROUSTEAU et David proposent des vins chaleureux et gourmands, comme eux!
Vaucluse
Mateo Léonard historien vigneron produit une cuvée annuelle: Potlatch, nom donné aux cérémonies des peuples premiers d'amérique du nord célébrant la rencontre entre 2 tribus. Quoi de mieux pour se réunir ?
